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复旦大学附属华山医院鹿斌医生
复旦大学附属华山医院 - 内分泌科
复旦大学附属华山医院北院 - 内分泌科
擅长：糖尿病慢性并发症，包括糖尿病神经病变、降血糖、糖尿病肾病，垂体瘤、垂体功能减退、甲状腺相关疾病、电解质紊乱。
简介：鹿斌，男，医学博士，硕士生导师。华山医院内分泌副主任医师
随机糖尿病知识：
谁说糖尿病人不能吃牛肉的，糖尿病人吃牛肉好处多多
牛肉是一道我们餐桌上面经常出现的食物，在一定程度上它比猪肉更受人们欢迎，而且营养价值比猪肉高很多，含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素跟人体所需的多种氨基酸，虽然牛肉营养丰富但是却不会长胖，所以也深受很多健身人士的喜爱，不给很多糖友说网上很多文章都建议糖尿病人不要吃牛肉，说牛肉热量太高会导致血糖升高，所以今天小编就带大家看看咱们糖友到底能不能吃牛肉。
谁说糖尿病人不能吃牛肉的，牛肉这样吃血糖就不会升高了
其实看标题各位糖友就应该知道了，糖尿病人是可以吃牛肉的，关于网上那些所谓血糖高不能吃牛肉的言论绝对是谣言，牛肉不止不会升高血糖，对于糖尿病人来说还有以下好处；
1、牛肉是所有肉类中肌氨酸含量最高的食物，这种特殊的物质对于增长肌肉特别有效，特别是配合一些适量的锻炼，会显著提高人体肌肉含量，增强新陈代谢，所以这也是减肥健身人群格外喜欢牛肉的原因，对于糖尿病人来说也是同样有效，增加的肌肉可以帮我们身体消耗更多的糖分，对于控制血糖很有帮助。
2、牛肉蛋白质含量很丰富，但是热量跟脂肪却很低，含有丰富的不饱和脂肪酸，对于人体的血脂不会有影响，所以是糖友摄取动物蛋白的最好来源，既可以满足吃肉的欲望，又不怕血糖升高
3、牛肉中含有丰富的锌、镁、铁等矿物质，这在肉类食物中是比较少见的，对于预防骨质疏松，防治缺铁性贫血很有帮助，而且还能有效提高机体免疫力
综合以上三点充分证明了糖友是可以吃牛肉的，不过吃牛肉的时候记得一定要全熟，因为糖尿病人免疫功能低下如果牛肉不做全熟很容易导致细菌感染，而且吃牛肉的时候一定要多配合一些高纤维的新鲜蔬菜，注意好总热量。
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