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只关心空腹测血糖，后果如此之严重
在我们常规的体检项目当中，基本上空腹血糖是最基本的一个检查项目，但是呢餐后血糖却基本上被大家忽略了。所以使得大部分的人错误地认为，只要空腹血糖不高那就万事大吉了，餐后血糖其实根本不重要，其实这种认知是错误的，大家不妨听小编给大家分析下。
因为现在的话，很多的糖尿病患者，由于对糖尿病知识缺乏，所以大部分的时候都只是一味地关注空腹血糖，所以会疏于对餐后血糖的监测与管理。
但是事实上，据流行病学数据的统计显示，在我国82%的糖尿病患者表现为餐后血糖高。而且在新诊断的糖尿病患者中，有高达47%的患者是“单纯”的餐后血糖高。如果只查空腹血糖，这样的话会使得很大一部分糖尿病患者漏诊。
而且现在的餐后血糖高是心血管病的一个危险因素，而且对糖尿病患者来说，餐后血糖升高2～3mmol/L，心肌梗死和脑中风的发病率就会增加17%。
餐后血糖高还会直接去损害胰岛B细胞，这样的话会加重胰岛素的分泌缺陷，从而加重加快糖尿病的发病。而且基本上人只要去进食，这样的话血糖就会升高，我们基本上每天有2/3的时间属于餐后，由此可见，现在的饮食对餐后血糖的影响是很大的。所以针对餐后如何控制血糖，小编给大家分享些方法，希望给到大家帮助哦！
餐后血糖升高与烹饪方法、烹饪时间等多方面饮食因素有关。因此，学会一些饮食方面的一些技巧，是能够很好控制好餐后血糖的重要基础！
加工偷点懒
我们知道，粗加工的食物肠道吸收较慢，进食后血糖升高也慢。因此，在加工食物的时候，要坚持一个原则，那就是能懒则懒。如：菜能不切就别切，能切大点就别剁碎。
饮食要杂
另外得了解下，其实食物的种类要杂，这样更有利于控制餐后血糖。如做米饭的时候，可以用1份大米，2份小米，或1份大米、2份黑米，这样比吃单纯的一种血糖升高得慢。
膳食纤维要吃够
基本上我们知道膳食纤维可延缓胃排空和肠道运送速度，延缓对碳水化合物的吸收，进而延缓餐后血糖升高。每天吃大约50克粗粮、500克蔬菜、300克水果即可满足所需的膳食纤维量。
缩短烹饪时间
尽量避免不要长时间烹饪食物，应掌握一个原则，熟了就好。烹饪的时间越长，血糖升得就越快。
先吃菜后主食
建议先吃菜后吃主食，能延缓血糖升高的速度。因此，建议吃饭时，先吃肉、鱼、豆制品、蔬菜等菜肴，再吃米饭、馒头、粥等主食。
多吃点醋
建议在饮食中，适当添加一些醋。这是因为，醋在发酵过程中产生了一些酸性物质，吃醋不仅可改善餐后血糖水平，还可改善胰岛素抵抗，降低食物的血糖生成指数，有效减缓血糖升高速度。
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