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我们身边有个说法啊，就是说糖尿病患者不能吃韭菜，但是关于这个说法的真实性，还是有待考证的。接下来，就听小编来聊一聊吧~
韭菜（又名丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜），是一种营养很丰富的蔬菜，它的主要营养成分有维生素C、B1、B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。而且还富含纤维素，可以很丰富的促进肠道蠕动，还能减少身体对固醇类物质的吸收，有软化血管的作用。
而对于预防糖尿病所引起的血管病变韭菜有很好的预防作用，所以说糖尿病人不能吃韭菜这样的说法是非常极其不靠谱的，大家没有必要克制这方面的吃食。
我们常见的韭菜做法，除了家常菜会放一点，更多的便是再烧烤摊儿上了。但是说实话，小编不建议这种吃法，除了因为路边摊不干净之外，更是因为烧烤做法容易产生糖基化终产物（AGE），这个产物容易导致胰岛素抵抗，不利于血糖控制。所以，平时吃的话，加点植物油清炒，是比较理想的做法。
但是还是要注意，由于韭菜含有大量的粗纤维，对肠壁有较强的刺激作用，会很容易导致腹泻。所以大家如果吃的话，要注意量哦。注意身体营养摄入均衡，远离疾病，与糖尿病say“goodbye”！
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