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了解！适合糖尿病人的稳糖食谱
糖尿病人日常饮食有一些要注意的地方，饮食方面需要兼顾营养和稳定血糖，那么下面推荐几种适合糖尿病人的稳糖食谱。
1.山药乌鸡汤
材料：乌鸡，山药，枸杞、植物油、盐、姜片各适量。做法：首先将山药去皮，洗净，切小块，乌鸡去内脏，洗净，切小块，用沸水焯一会儿，捞出备用。然后将乌鸡和姜片放入锅内，加适量清水，大火煮沸后改为小火，最后加入山药和枸杞，熟后用盐调味即可。
山药有降低血糖的作用，山药乌鸡汤在补充身体所需能量、营养时可辅助帮助糖尿病人降低血糖，非常适合糖尿病人食用。不过山药乌鸡汤中淀粉含量较高，所以一定要控制好量。
2.雪菜豆腐
材料：豆腐，雪菜，烹调油，食盐、味精适量，葱、姜末少许。做法：首先将豆腐切成2cm见方的块，用开水烫三分钟，捞出备用。然后将雪菜切成碎丁，锅放油加热，放葱、姜炝锅，放入雪菜，煸炒；再放豆腐、盐、少量清汤，旺火收汁，放味精，出锅即可。
雪菜具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用，豆腐能够生津润燥、清热解毒。
3.枸杞芹菜炒香菇
材料：芹菜，鲜香菇，枸杞，植物油、盐各适量。做法：首先将芹菜洗净，切段，香菇洗净，切小块。然后将锅放置火上，倒油烧热，倒入香菇、芹菜炒匀，加入适量清水，炒至食材变软后，放入枸杞，用盐调味。
芹菜含较多膳食纤维，能够抑制消化道对葡萄糖的快速吸收，辅助控制血糖。芹菜能防治便秘和预防结肠癌，含降压成分，有明显降压功效，有利于稳定情绪、消除烦躁。香菇富含钾、镁、维生素C及多种氨基酸，有补气血、降血糖及防治糖尿病骨质疏松并发症的功效。枸杞可辅助改善胰岛细胞功能，增加胰岛素敏感性。
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