天热了胃口不好,这两款控糖冷面推荐给各位糖友!

糖尿病知识 · 2018-10-10

天热了胃口不好,这两款控糖冷面推荐给各位糖友!

夏季是一个让咱们糖友又爱又恨的季节,爱的是因为夏季人体新陈代谢加快,胰岛素活性更高,对降低血糖比较有帮助,恨的是天气太热很容易中暑,而且胃口不好,老是犯困!尤其是饮食问题吃的太少又怕低血糖,但是温度太高又不知道吃啥,今天小编就给各位糖友带来几道清清爽爽的冷面做法给大家,希望你们喜欢!

天热了胃口不好,这两款控糖冷面推荐给各位糖友!

虽然对于糖尿病人能不能吃面食的争议很大,但是糖友只要控制好总量,挑选一些升糖指数低的面条,然后注意烹饪方式,不要喝面汤就完全不怕血糖升高的;下面咱们就来看看各种冷面的做法吧;

一、河南凉面条

这道菜面条是河南的特色,做法要点就是要提前把汤煮好然后放凉,面条不要煮太烂只要断生就可以

材料:鸡蛋、西红柿、洋葱、豆角、荆芥、黄瓜丝、面条、醋、盐、蒜泥

做法:1、先把豆角摘好,洗干净切段、洋葱跟黄瓜洗净切丝,西红柿洗干净切丁,荆芥洗干净备用

3、准备一个锅,放少量油然后把打散的鸡蛋液倒进去,稍微凝固就盛出备用

4、把西红柿丁丢在锅内翻炒,再加入洋葱煸炒出香味之后道水进去煮开,然后把豆角先丢进去煮熟

5、豆角熟透之后加入鸡蛋、荆芥,然后加入适量食盐就可以关火装碗备用,等凉透之后就可以开始煮面条了

6、准备一个大锅,把水煮开,然后把面条下进去,煮至断生就捞起来过两遍冷水,最后准备一个大碗把面条装进去,然后浇上适量做好的面汤,撒上一把黄瓜丝、放适量蒜泥跟醋,喜欢香菜的还可以撒上一把香菜,一碗完美的冷面就做好了 

二、日式荞麦面

材料:荞麦面、葱白、老抽、生抽、芥末适量

做法:1、葱白洗干净切末备用

2、适量生抽加适量老抽放锅内烧开,加适量清水一起煮,水开之后盛出,然后把葱白撒在里面,凉一会之后,就放冰箱

3、荞麦面煮熟,荞麦面比一般的面条难熟,所以要多煮一会,煮熟之后放冷水中降温,然后捞出控干水分

4、把冰箱的汤拿出来,加少量芥末,就可以把面条放进汤中,可以再煮个流心蛋,切上一些黄瓜丝,面条上撒上少量海苔碎,就可以开吃啦

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