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了解！糖尿病人应该如何吃凉皮？
夏天天气炎热，很多人食欲不好，凉皮这类食品就成了很多人的喜爱了，那么糖尿病人能否吃凉皮，又该如何吃凉皮呢？
其实糖尿病人可以吃凉皮，不过医生或营养师并不建议吃凉皮，因为它的热量高，升糖速度快，而且营养成分单一，属于精细食物，在加工过程中膳食纤维和矿物质维生素都大量损失了，剩下主要成分就是碳水化合物。还有就是凉皮不抗饿，凉皮、凉面的膳食纤维含量很低，所以饱腹感不强，吃了后没过多久就会饿，不利于控制热量。
那么糖尿病人应该怎么样吃凉皮呢？其方法如下：
1.吃凉皮减去相应的主食量，凉皮要作为主食，吃了凉皮要减去相应的主食量或吃了凉皮后不再吃主食。
2.吃凉皮多放蔬菜，比如黄瓜丝、胡萝卜丝、海带丝、香菜等，能够补充凉皮中膳食纤维的不足，提升饱腹指数，有利于血糖的控制。
3.吃凉皮搭配优质蛋白，比如鸡蛋、豆腐、牛肉、鸡肉等，一来补充蛋白质，二来可综合凉皮的升糖指数，降低餐后血糖反应。
4.吃凉皮少放辣椒油和酱料，因为辣椒油的热量较高，还会刺激食欲。
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