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了解！糖尿病人吃香菇有什么好处？
大家都知道香菇是适合糖尿病人食用的，那么糖尿病人吃香菇有什么好处呢？
1.稳定血糖
香菇是一种低脂肪、低碳水化合物的食物，香菇中含丰富的蛋白质，富含泛酸、铜、硒，它是维生素B6、核黄素、烟酸及矿物质锌很好的来源。因此糖尿病人吃香菇既可为身体补充营养，又有利于血糖的平稳。
2.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
3.增强人体免疫
实践证明，香菇能防治癌症，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用，对于糖尿病人冬季控制血糖有很大的帮助。
4.预防糖尿病并发症
香菇富含钾元素，糖尿病合并高血压的患者若是能经常食用香菇，可以很好地控血糖，还能有效地控制高血压的发展，对于糖尿病并发症有一定防治作用。
需要注意的是：香菇中的很多维生素和香菇嘌呤都是水溶性的，所以不适合长时间浸泡和长时间烹煮，以免营养流失。
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