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饮食原则一、限制动物油的摄入
平时，人们应该避免吃动物的粪便和脂肪，尤其是猪、牛、羊等动物油。这种脂肪富含饱和脂肪，是加重糖尿病和高血脂的主要原因。因此，动物油的摄入量必须受到限制。高血糖、高血脂的人通常可以吃富含不饱和脂肪酸的植物油，如花生油、菜籽油，以及玉米油和芝麻油。
饮食原则二、限制胆固醇摄入量
已经患有动脉粥样硬化或冠心病的糖尿病患者必须严格控制平时的胆固醇摄入量。高胆固醇、血脂和血糖的人应严格控制自己的摄入量。
饮食原则三、限制糖摄入量
在正常时期，过量食用高糖含量的食物会导致血脂和血糖的快速增加。此外，过多的糖将转化为脂肪储存在体内，这将导致迅速增加的血脂和血糖。因此，高血脂和高血糖的人应该少吃基于糖的食物，如甜果汁和甜点、蛋糕和糖果、碳酸饮料和甜水果。
饮食原则四、不吃油炸食品
油炸食品和烧烤食品富含脂肪和卡路里，经常食用这些食品会导致高血液粘度、血脂异常和血糖快速上升。因此，在正常情况下，应禁止高血脂和高血糖的人食用此类食物。平时，最好采取炖、炖、调料的方式，这样不仅能减少脂肪和卡路里的摄取，而且能保持食物的营养价值。
饮食原则五、多吃粗粮和蔬菜
平时应多吃全谷物和蔬菜，因为全谷物和蔬菜中含有大量的膳食纤维，纤维可以延缓葡萄糖的吸收利用，可以更好地帮助糖尿病人稳定血糖，并且可以减少脂肪的吸收，可以促进吸收。脂肪的排泄，可以起到降血糖和降血脂的作用。因此，多吃富含纤维的食物，如土豆、全谷物和蔬菜。
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