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糖尿病知识 · 2018-11-21

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误区一、无糖食品不含糖 许多爱吃糖的人在购买包装好的食物时会选择无糖食物,因为他们认为糖是提高血糖的罪魁祸首。他们毫无顾忌地吃东西。一个糖的朋友除了每天吃一顿饭外,还吃半袋无糖饼干。那么什么是无糖呢?你想吃什么就吃什么?无糖食物指的是含糖少于5%的食物,而不是绝对无糖。市场上的无糖食品主要有糕点、饼干、沙岛、莲藕粉等。虽然它们的糖含量已经降低到每100g/100ml不到5克糖,但其主要成分确实是淀粉,淀粉仍然在体内转化为葡萄糖,并且肯定会提高血糖。 误区二、吃粥会让你的血糖快速上升 现在有很多糖友不吃粥,只吃干饭,甚至很多医生都是这样推荐糖的朋友。其实,谷物(荞麦、燕麦、大麦、小米、谷粒)、混合豆粥(尤其是红豆、绿豆、蚕豆、小扁豆、芸豆、小扁豆等豆类)与白米粉相比,膳食纤维含量高,gl低,把它们放入谷物粥中饮用是不利的。BRIM包括铬离子、芸香中的芸香苷和燕麦β葡聚糖,降糖更容易。你唯一需要提醒的就是糖果朋友粥不应该太软太软,而且当他们变得尽可能有嚼劲的时候应该停止。这样,淀粉糊化程度低,消化吸收速度慢,也有利于糖的控制。 误区三、不能吃任何甜食 除了糖之外,还有许多其他食物可以提供甜味,如山梨醇、木糖醇和麦芽糖醇。而且他们的新陈代谢不受胰岛素的控制,不会直接提高血糖;糖尿病人想要不含糖、果糖浆、玉米糖浆、麦芽糖、麦芽糊精或其他成分的甜点时,更可能渴望这些甜味剂。无糖糖果的糖含量低于5%。


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