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生活中的大多数人喜欢美味的食物，但是即使糖尿病人喜欢它，他们仍然需要控制它。毕竟，他们害怕对血糖有很大影响。糖尿病患者能吃腌蛋吗？
腌制蛋，又称皮蛋灰色包装，包装鸡蛋，是中国传统风味的蛋制品。主要原料是鸭蛋，口感清新光滑，略带咸味，色香独特。腌制蛋不仅深受国内消费者的喜爱，而且在国际市场上享有良好的声誉。经过特殊的加工方法，腌蛋会变黑变亮，上面有白色的图案，闻起来有特殊的香味，是人们最喜欢的食物之一。
保鲜蛋含有丰富的矿物质，且脂肪和总热量均低于鲜鸭蛋，能刺激消化器官，增加食欲，促进消化吸收养分，中和胃酸，降温、降压，具有润肺、养阴止血、冷肠、腹泻、降血压的作用，保鲜。鸡蛋和保护血管的作用。蛋脯味苦、涩、甜、咸、凉、入胃、入喉、入热、醒脑、入大肠火、腹泻等功效。若加醋拌食，可清热消炎、养心、养生，可用来治疗牙周病、酸痛、咽干渴。
事实上，少吃皮蛋对身体无害，多吃对身体有害。将苏打、石灰、盐和氧化铅混合，制成鸭蛋脯。它们含有铅，如果经常食用会引起铅中毒。吃得太多可能导致失眠、注意力不集中、贫血、关节疼痛、思维迟缓、大脑功能受损等症状，而铅会取代钙，影响钙的摄入，可能导致钙缺乏。
综上所述，糖尿病患者可以吃少量的腌鸡蛋，不能吃得越多，而正常人不能吃得越多，吃得越损伤身体。
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