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糖尿病人稳定血糖的蔬菜
糖尿病人平常是需要控制好饮食来调控血糖的,都说平常多吃蔬菜对维持血糖稳定比较好,那么有哪些蔬菜呢?
1.生菜
生菜富含钾、钙、铁等矿物质,可延缓餐后血糖升高。它富含的膳食纤维,不仅能够促进胃肠蠕动,还有助于减少胰岛素的用量。除此之外,生菜中所含的莴苣素具有降低胆固醇的功效,而且它含有的热量低。
2.莴笋
莴笋中所富含的烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病患者经常吃些莴笋,能改善糖代谢功能,预防高血压和心脏疾病。吃莴笋时要吃茎也要吃叶,这样就不会浪费营养,莴笋叶中的蛋白质、维生素C和胡萝卜素的含量都要比茎高很多,而且莴笋含有的热量低。
3.芦笋
芦笋富含维生素、蛋白质、氨基酸碳水化合物、叶酸及硒、铬、锰、钾等微量元素,且它含有的热量低。芦笋具有益气养血、健脾和胃、滋阴润燥、软化血管的功效,适宜于有消化不良、食欲缺乏、水肿、高血压、心脏病、慢性肝炎、膀胱炎等情况的人。
4. 绿豆芽
绿豆芽富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及丰富的维生素C、维生素B,维生素C可增强毛细血管的致密性,减低其脆性,有预防中风的作用。绿豆芽中的谷固醇,能抑制小肠吸收脂肪的成分,对老年人以及高血压、高血脂患者十分有益,莴笋含有的热量也低。
5.西葫芦
西葫芦富含维生素C、葡萄糖、钙等营养物质且它含有的热量低。西葫芦性寒、味甘,具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。
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