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糖尿病能吃生菜吗
糖尿病患者的日常生活需对食物进行控制，尽量少食用升糖指数高的食物，以防引起血糖波动或升高，那么糖尿病患者能吃生菜吗？
生菜，别名鹅仔菜、莴仔菜、唛仔菜、叶用莴苣，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜一年生或二年草本，高25-100厘米，根垂直直伸。茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色，生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃-20℃，花果期2-9月。
生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌，可加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环。它含有的维生素C具有美白的功效，胡萝卜素等能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。它含有的干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。生菜中含有的莴苣素可以降低胆固醇，改善血压的粘度。
糖尿病患者是可以吃生菜的，不过要适量，因为生菜性寒，吃多了易导致胃痛。生菜中含有的膳食纤维对降低血糖有一定帮助。
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