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糖尿病能吃香菇吗
糖尿病患者的日常生活饮食需要进行严格的控制，饮食方面要注意的相对来说会多一些，那么糖尿病患者能吃香菇吗？
香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌，味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇子实体单生、丛生或群生，子实体中等大至稍大。冬春季生于阔叶树倒木上，群生，散生或单生
香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（日晒后转为维生素D），香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸，香菇含有7种人体所必需的氨基酸，故香菇成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。香菇含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能，香菇对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。它具有延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
香菇对糖尿病有治疗作用，还能提高免疫功能和抗癌，所以糖尿病患者是可以吃香菇的，而且还能对糖尿病的并发症有预防作用。
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