糖尿病能吃紫菜吗

糖尿病知识 · 2019-04-26

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糖尿病能吃紫菜吗

紫菜在生活中很常见,我们也能经常吃到,不过糖尿病患者饮食方面需要注意,那么糖尿病患者能吃紫菜吗?

 

紫菜是在海中互生藻类的统称,红藻纲,红毛菜科。藻体呈膜状,称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状,假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多,主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等,人工栽培种类有条斑紫菜和坛紫菜。紫菜叶状体多生长在潮间带,喜风浪大、潮流通畅、营养盐丰富的海区。 

紫菜营养丰富,含有较多的胡萝卜素和核黄素,还含有蛋白质、多种维生素、丰富的无机质和丰富的紫菜多糖以及少量脂肪还有钙、磷、铁、钾、碘等矿物质,其蛋白质含量超过海带。紫菜含丰富硒元素,硒具有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性,能降低血糖并能促进细胞对糖的摄取,减少动脉硬化,有效防治糖尿病伴发的冠心病、高血压。紫菜富含EPADHA可预防人体衰老,含有的多糖可提高机体免疫力,增强免疫功能,含有大量牛磺酸可降低胆固醇,保护肝脏。它含有丰富的胆碱,可防止迟钝、增强记忆力,它对抑制肿瘤生长、缩小肿块、缓解病情都有一定的效果。 

综合来看,糖尿病患者是可以吃紫菜的,可以适量多吃一点,对血糖调节有帮助,还能有效预防糖尿病的并发症。


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