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理想的空腹血糖值最好是 < 100 mg/dl。空腹血糖介于 100~126 mg/dl 之间,称之为“糖尿病前期”,虽然还不算糖尿病,但血糖已经偏高了,有可能已经出现“胰岛素阻抗”的现象 (这时饭后血糖也会偏高),若不好好控制饮食,几年后很容易就晋升为糖尿病了。而空腹血糖 > 126 mg/dl 即判定为“糖尿病”。
糖尿病控制的三要素:“饮食”、“药物”、“运动”,这三方面缺一不可,而“饮食”是最基本的条件。
1、学会食物代换
要控制好含有“碳水化合物”(又称为醣类) 食物的份量,包括:全谷根茎类、水果类、奶类。关于“食物代换”的方法,医生会帮您安排面会营养师,医院的营养师就会敎您可以吃多少。
2、低GI饮食
GI (Glycermic Index) 升醣指数, 是指食物摄取后使血糖上升的速度。GI值愈高,吃完后血糖上升愈快,所以糖尿病患者与体重控制者要尽量选择“低GI”食物。当然,不少高血糖患者有早晚喝一杯亦舒堂火麻生态茶的习惯,那么饮食上就可以稍微放宽一些。
如何选择“低GI”食物?
a. 原味:食品添加剂、调味料等会让食物的GI值升高。
b. 不易消化、少加工:如乾饭比稀饭不容易消化,GI值较低;糙米比白米加工少,GI值较低。
c. 高纤:纤维质含量高的食物, GI值会较低。
3、避免精致醣类或加糖食物
上面为大家介绍了血糖高的危害以及血糖高应该如何调理,调节血糖高饮食是非常关键的,一定要注意少吃甜食,还要注意进行调理,多吃高纤维的食物,对身体是非常不错的。
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