血糖高人群怎么合理饮食控糖

糖尿病知识 · 2021-12-03

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发现高血糖,被医生诊断得了糖尿病,除了吃药,打针,医生还反复说要控制饮食。都吃降糖药了为什么还要控制饮食?因为吃多少药是根据您住院的时候吃什么,怎么运动来定的。出院后饮食变化大,药没变,血糖肯定控制不好。




那高血糖一日三餐怎么吃最合理?三个原则:首先要营养均衡,不能过分控制饮食导致营养不良,抵抗力降低;也不能随便吃,体重增加,会出现更多的健康问题。其次要能够坚持,降糖是持久战,不吃主食或只吃蛋白质食物短期可以减肥,但都很难长期坚持,时间长对身体也有害。三是适合自己的才是最好的,根据自己的饮食习惯去摸索。吃完两个小时测一测血糖,才知道这种食物对自己来说到底升高不升高血糖,升高多少。但是如果血糖特别高的时候,不要随便试啊,血糖控制的不错的时候去摸索,找到喜欢吃又适合自己的食物。

饮食的“质”和“量”均可影响血糖波动。升糖指数(glycemic index,GI)即食物血糖生成指数,被用来衡量食物中碳水化合物对血糖的影响。摄入高升糖指数(glycemic index,GI)食物以及食物摄入量过多均可引起餐后血糖迅速升高,导致血糖波动的幅度增加。同样多的食物,低升糖指数食物在胃肠中停留时间长,吸收率低,葡萄糖释放缓慢,葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢, 简单说就是血糖升的低。低升糖指数的主食包括:荞麦、黑米、通心粉;中升糖指数的主食包括:鸡蛋面、乌冬面、面包、麦片;高升糖指数的主食包括:油条、燕麦片、烙饼、面条(纯小麦粉)、糯米饭、馒头(纯小麦粉)、白米饭。

推荐每日碳水化合物提供一半的能量;吃主食不但有孢的感觉,还有利于维生素和微量元素的补充,更有利于坚持控制饮食成功。粗粮含有较多的膳食纤维,添加膳食纤维可延长糖尿病患者胃排空时间,延缓葡萄糖的消化与吸收,改善餐后血糖代谢和长期糖尿病控制。谷物膳食纤维还可增强胰岛素敏感性从而改善体内胰岛素抵抗。推荐糖尿病患者的膳食纤维摄入量应达到并超过健康人群的推荐量。老年人考虑到胃肠功能,一定要注意粗粮和细粮搭配着吃,因为粗粮不好消化,老年人更要注意。膳食中宜增加富含ω-3多不饱和脂肪酸的植物油。推荐每周吃鱼2~4次(尤其是ω-3多不饱和脂肪酸含量丰富的鱼)。针对肾功能正常的糖尿病患者,推荐蛋白质的适宜摄入量在总能量的15%~20%。植物来源的蛋白质,尤其是大豆蛋白,相比动物蛋白更有助于降低血脂水平。高蛋白膳食在短期内(3 个月内)有助于减轻体重。乳清蛋白有助促进胰岛素分泌,改善糖代谢,并在短期内减轻体重。

总之,均衡饮食,根据自己的饮食习惯,摸索适合自己的饮食,才能长期控制血糖。

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