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学习！适合糖尿病人的鱼肉食谱
大家都知道，糖尿病人吃鱼肉可以适当调节血糖，也可以预防糖尿病肾病，那么适合糖尿病人的鱼肉食谱有哪些呢？
1.鲤鱼丝瓜汤
食材：鲤鱼、丝瓜、大葱、盐、姜适量。步骤：先将鲤鱼洗净、丝瓜去皮切成小片，锅中倒水下鲤鱼烧沸，然后煮至鱼肉将烂，加入丝瓜、姜片、葱段，盐，继续煮至肉烂。
功效：鲤鱼中蛋白质含量高、质量好，能提供给糖尿病人必需的氨基酸、矿物质等。建议每次食用不超过80g。
2.清蒸鲫鱼
食材：鲫鱼、姜葱丝、小红椒、食用油、蒸鱼豉油、生抽适量。做法：首先洗净鲫鱼，在表面斜切几刀，在表面撒上两勺食盐，可淋一点啤酒去腥味，并在鱼肚子里放几片姜，放入锅中大火蒸10分钟。然后将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁，放上切好的姜丝和葱丝。再将食用油放锅内烧滚，将滚油淋在蒸鱼上，再淋上蒸鱼豉油和酱油。
功效：鲫鱼富含优质蛋白，可增加糖尿病人机体免疫力，有助于控制血糖，降低糖尿病人并发心脑血管病的发病率。建议糖尿病人每次食用不超过80g。
3.虾仁炒芹菜
食材：大虾仁，嫩芹菜，盐、料酒各适量。做法：先将芹菜择好洗净，切成段，放入沸水中焯一下，捞出沥水。然后锅中放油，烧热后放入虾仁，待虾仁煎至发黄时再放入芹菜段、煸炒三分钟。最后加入料酒、精盐炒匀起锅即可。
功效：芹菜的降压作用来源于其含有的芹菜素，有短时间降压作用，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力。
虽然，糖尿病人吃鱼肉营养很好，但是每周糖尿病人食用鱼类应该控制在2~3次，不能吃太多，不然容易对身体造成影响。
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