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糖尿病患者的餐桌是必不可少的大米,而更多的大米,大米中的碳水化合物会转化为葡萄糖,容易使血糖升高。
如果你少吃或不吃,你的血糖会波动。
这里有一些为你的糖朋友吃米饭的方法。它不会提高血糖,但也丰富了食物的营养。
米饭就是这样吃的,糖分低,营养价值高。
1。添加一些蔬菜。
米饭煮熟后,加入胡萝卜丁、白萝卜片等,这种混合餐不仅能增加饱腹感,降低餐后血糖,还能提供类胡萝卜素和B族维生素及矿物质,可延缓并发症的发生。
例如,类胡萝卜素可以改善眼底并发症,同时含有抗氧化剂,有助于恢复。
2。添加一些豆子。
在大米中,根据个人口味,可以适当添加红豆、绿豆、黑豆和芸豆。
豆类富含膳食纤维,其中淀粉消化非常缓慢,但也含有一些成分延缓淀粉转化为葡萄糖,有助于控制血糖。
米饭就是这样吃的,糖分低,营养价值高。
3.加入一些粗粮。
糙米、大麦、玉米、燕麦等粗粮都富含纤维,这能有效降低大米的消化速度,避免大米的迅速吸收,胰岛素尚未发挥作用,血糖升高。
4吃粥比吃米饭好。
炒饭和稀粥,我们一般建议糖尿病患者尽量少吃。
煮得越久,粥就越浓。水稻的细胞壁被破坏,很容易被病人吸收,从而增加血糖。
如果你真的想喝“稀”饭,你不妨向上海学习,吃米饭加白开水。
米饭就是这样吃的,糖分低,营养价值高。
5。饭靠后吃。
对于糖友,一般推荐点汤、膳食纤维、蔬菜、米饭和肉等。
糖朋友在饭前喝汤,因为水让胃很快就饱了,膳食纤维可以让食物在胃里停留更长时间,延缓葡萄糖的吸收速度,从而减少餐后血糖。
米饭的热量很高,多吃会增加饭后的血糖。糖哥们儿已经吃了一些让他们觉得饱的食物。如果你稍后吃米饭,你会吃得更少,这将大大有助于控制血糖。
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