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高纤维食物是指富含膳食纤维的食物，膳食纤维的共同特点是小肠酶不能分解利用，具有较低能量值，促进益生菌等发挥广泛的健康作用。不同的食物，膳食纤维的作用也不一样，水果、蔬菜、五谷杂粮是膳食纤维的主要来源。降血糖的方法
1、高纤食物能减慢葡萄糖进入血液的速度
高纤维的食物通常都是低GL，它在大肠停留时间会比较长，这就意味着我们需要更多时间去消化分解碳水化合物使他转化成葡萄糖。这时候葡萄糖进入血液就会变得迟缓，血糖波动就会越小。
2、具有很强的饱腹感
高膳食纤维食物往往很容易吃饱，而且由于它转化成能量时间也较长，所以很扛饿，在两餐之间也不会觉得饿。
3、具有很好的减重减脂效果
长期高纤饮食能减少2型糖尿病的风险，用天然全谷物去代替主食。既能减少热量摄入，又延迟了葡萄糖的吸收，减慢了血糖水平和胰岛素的反应。
4、防治便秘
膳食纤维体积很大大，可以很好的促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间，其中的水份不容易被吸收，有软化大便的作用，对便秘有很好的的效果。
所以糖友们知道为什么要多吃高纤维食物了吧，检查吃高纤食物，是很好的治疗糖尿病的辅助手法，不过要注意一点，对于脾胃功能欠佳的人或老年人，摄入太多的膳食纤维会有消化不良的情况出现，这类型的人一天尽量只吃一餐高纤食物，其余时间主食还是选择米饭会更好。
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