燕麦真是防治糖尿病的一把好手吗?我们应该怎样挑选燕麦呢

糖尿病知识 · 2018-09-20

燕麦真是防治糖尿病的一把好手吗?我们应该怎样挑选燕麦呢

燕麦是一种低糖,高能量食物,属于杂粮中的一种,平时一般当作早餐食用,因为它饱腹感强,有含有大量的膳食纤维,所以受到很多减肥人士的喜爱,对减轻体重,预防肥胖跟心脑血管疾病有一定的帮助,对降低三高也有显著效果

燕麦中含有一种特殊的葡聚糖,这是一种可溶性膳食纤维,也是燕麦能控制血糖关键性成分,因为这种纤维素属于一种不产热能的多糖,它吃进人体之后饱腹感会很强,但是却不会被人体吸收,还可以有效促进肠蠕动,延缓胃的排空时间,在肠道内形成一种凝胶类物质,这样可以有效减慢葡萄糖的吸收,达到降低餐后血糖的功效;

所以说燕麦对防治糖尿病是有一定效果的,但是同时燕麦也属于一种根茎类食物,能量很高,25克左右就相当于四分之一碗白米饭了,所以吃的时候要等量交换,也一样要算到一天的总热量中,而且不同的燕麦升糖指数也完全不一样,有的市售即食燕麦经过糊化,所以升糖指数迅速升高,而且膳食纤维也丢失了很多,我们选的时候一定要选择原粒的,没有经过精加工的燕麦,像以下几种燕麦片我们要尽量避开,不然血糖不降反升

1、水果燕麦:这类燕麦加了大量干果,跟糖分,吃起来口感是很好,但是升糖指数非常高,而且糖分也很高,这就违背了我们选燕麦的初衷

2、膨化燕麦片:就算是再健康的东西经过膨化之后,就会加糖跟油之类的添加剂,导致热量直线飙升,升糖指数就会变得很高,而且这些膨化过的燕麦大部分都不是纯燕麦,不适合糖友吃

3、各种口味的燕麦粉,燕麦粉营养价值跟纯燕麦相差很大,添加了大量砂糖、香精等物质,糖友一定要避开这个雷区


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