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洋葱是一种很好的食物配料。它们很重。有些人可能讨厌他们。洋葱不仅能量高，而且血糖也低。它是怎么做到的？里面有什么用？让我们看一看。
洋葱含有一种叫做s-丙烯-1-半亮氨酸硫氢化物的物质，它在碱性条件下变成一种叫环丙烷的催泪物质，它能使我们的眼睛刺痛和撕裂。它还反应产生各种含硫化合物。这些物质防止血液中的血小板凝固，使血液流动，溶解血凝块，并具有清除自由基的功能。洋葱最突出的功能是抑制血糖的升高。虽然化学药品可以抑制血糖，但有时它们太强而会导致低血糖。洋葱比化学物质直接作用小，通常不会降低血糖。此外，洋葱特有的黄色色素槲皮素具有较强的抗氧化能力，能有效抑制血液粘度引起的氧化，预防高血压和动脉硬化。
1、洋葱鳞茎和叶子含有一种叫做硫化丙烯的脂肪挥发物，也叫环孢素。该物质具有强烈的口感，能够抵抗感冒和流感病毒，并且具有很强的杀菌作用。
2、具有促进消化、丰富营养和洋葱辣味，能刺激胃、肠、消化腺的分泌，增加食欲，促进消化，且洋葱无脂肪，其精油中所含的胆固醇能减少含硫化合物的混合物，可用。治疗消化不良、食欲不振、公园内食物滞留等。
3、洋葱是唯一含有前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管，降低血液粘度，从而降低血压，减少外周血管，增加冠状动脉血流量，预防血栓形成。它能够抵抗儿茶酚胺等增压物质的作用，促进钠盐的排泄。从而使血压下降，常可食用对高血压、高血脂和心脑血管病人有保健作用。
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