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糖尿病能吃香芋吗
糖尿病患者的日常生活饮食需要控制，平常饮食方面要注意的也会多一些，那么糖尿病患者能吃香芋吗？
香芋，又称地栗子、黄栗、芋香参、土栾儿、黄栗芋，泽泻目天南星科芋属，淡味、灰白色，常用于中菜或中式甜品，其地方品种槟榔芋常被称为香芋。
香芋属豆科土栾儿属中的栽培种，多年生草本植物，做一年生栽培。香芋的食用部分球状块根，外观似小土豆，直径一般2～4厘米，表皮黄褐色，其肉似薯类，但味道好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故名香芋。与一般芋头的不同点是：叶柄连叶顶中央着紫红点，叶柄绿色，球茎肉质有紫红斑纹，香芋性喜光喜热，不耐低温、高温和强光。
香芋营养丰富，淀粉、蛋白质及矿物质含量均较高。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。它有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能，对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤患者及其伴有淋巴肿大、淋巴转移者有辅助治疗功效。它可作为防治癌瘤的常用药膳主食，在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中发挥辅助治疗作用。
香芋热量较低，含有半乳聚糖，能降低血压和胆固醇，不过淀粉含量偏高，糖尿病患者可以适当吃一些，不过不要吃太多，吃太多还是会影响血糖。
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